Der Brotkasten ist eine bevorzugte Brutstätte für Schimmel. Schimmelpilze lieben das Klima darin, die leicht erhöhte Luftfeuchtigkeit. Brotreste sind außerdem ein prima Nährboden. Besonders in Sommermonaten, bei schwül-warmem Wetter, droht hier Schimmelbildung.

Zur Vorbeugung Brotreste und -krümel alle 2-3 Tage entfernen.

Zusätzlich den Brotkasten alle 1 bis 2 Wochen mit einer Essig-Essenz-Lösung (1 Tasse auf 4 Tassen Wasser) auswaschen und anschließend mit einem sauberen Tuch gut austrocknen.